(w022-01)訳あり 千葉県産 地蛤 天然はまぐり(冷凍)1kg以上 1粒60～80g(1袋15粒前後)

訳あり 千葉県産 地蛤 天然はまぐり(冷凍)1kg以上 1粒60～80g(1袋15粒前後)

千葉県産の地はまぐりを鮮度を保ったまま急速凍結！

新鮮獲れたての千葉県産地はまぐりの鮮度を落とさないよう 砂抜き処理後に急速冷凍しました。
しかし・・・
急速冷凍の際 貝殻内部にたっぷり詰まった美味しいエキスが膨張し 貝殻にヒビが入ってしまうこともあります。
そんな「貝殻割れ」の商品を集めた「ワケありはまぐり」をこの時期ならではのお買い得特価でご用意しました。

貝殻こそ割れてはいますが 身に関しては問題なく召し上がっていただけますので
焼きはまぐりや酒蒸し もちろんはまぐりのお吸い物「潮汁(うしおじる)」など 濃厚な旨味をたくさんご堪能いただけます。

ハマグリは鉄分とビタミンB12が豊富に含まれているため 貧血予防の効果があると言われています。

冷凍はまぐりは「冷凍のまま」調理してください。


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はまぐりを使った簡単レシピ
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■ 潮汁(うしお汁)
はまぐり4～5個に対し約800mlの水を鍋に入れ最初は火をかけず昆布を30分ほど漬けておくと出汁が取れます。
火をかけ沸騰直前に昆布を取り出したのち凍ったままのはまぐりを入れて再沸騰させます。
はまぐりの貝が開いたら弱火にしてアクをすくい取り 酒大さじ１を入れます。
味を確認しながら塩や醤油・白だしなどを加えて調整して下さい。
お椀に盛り付け時にせり・三つ葉・木の芽・白髪ねぎ・茹でた菜の花・お麩などをお好みの具材を入れて下さい。
さらに少量のお味噌とあおさを加えると濃厚で旨味たっぷりのお味噌汁もお楽しみいただけます。


■ 酒蒸し
フライパンに水100ml・酒100mlと凍ったままのはまぐり(4～5個)を入れフタをし 中火～強火で蒸します。
貝が開いたら完成です。
お好みで万能ねぎなどを散らしてください。


■ バター醤油
フライパンにバター(20g)を引きおろしにんにくを適量加えます。
中火で火をかけ凍ったままのはまぐりを入れ 水(大さじ２)・酒(大さじ２)入れたのちフタをします。
貝が開いたらお好みで醤油を加えて完成です。


■ アクアパッツア
オリーブオイル(大さじ１)にみじん切りのにんにく(1片)を加え香りが出るまで弱火～中火で熱します。
凍ったままのはまぐり(4～5個)を入れミニトマト(10個)・白ワイン(80ml)を入れたあとフタをして蒸します。
貝が開いたら火を止め 盛り付け後にパセリを散らして完成です。
ブロッコリーやマッシュルーム・パプリカなども合わせると鮮やかです。


■ アルミホイルを使用したカンタン焼きまぐり
→グリルを使用する場合
冷凍のままのはまぐりをしっかりホイルで包んで中火のグリルで約10分焼く
グリルから取り出し1分蒸らしたら完成
→ホットプレートを使用する場合
ホイルをお皿状にしてプレートにはまぐり(1個)をセット 水(大さじ２)・酒(大さじ２)と刻みにんにく(少々)を入れたら冷凍のままはまぐりを投入 約10分～15分焼く
お好みで醤油をたらすとなお美味しい！

大さじ１＝15ml
小さじ１＝5ml
で計算しています。
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｜ 商品詳細
名称　　：　訳あり冷凍割れはまぐり
原材料名：　はまぐり（千葉県産）
内容量：　　大サイズ 約1kg
賞味期限：　冷凍で30日
保存方法：　要冷凍（-18℃以下で保存してください）
調理方法：　加熱してお召し上がりください。
※商品の特性上、表記サイズより多少前後する場合がございます ご了承ください