(a002-01)三陸産 無添加 大王さば しめさば 特々大 プレーン 2枚【本州・四国エリア送料無料】

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特にしめさば好きの方にはオススメしたい！特々大の〆サバ

主に三陸沖や八戸などで取れる脂ののった大振りな鯖のうち ごくわずかな数量が水揚げされる超特々大の鯖を特別にしめさばにしました。
この大きさの鯖で作られる商品は なかなか一般販売店などの店頭では見かけない特別な一品だと思います。

しめさばを作る上で最も大事なのは 酢と塩と砂糖のバランス。
3種類のお酢を独自の配合でブレンドし 何回も味覚のプロによる試食で旨さの追求を繰り返し 絶妙な「甘・辛・酸」のバランスを完成させました。

当店の大王さば体高(厚み)がとてもぶ厚くみっちりを詰まっているため 浅〆だとしっかり酢が入りません。じっくりと時間をかけて2段仕込みで酢〆をしております。

いつもしめさばが好きでスーパーなどで購入されている方は 是非とも「大王さば しめさば」食べていただきたいです！
鯖本来の旨味と酢のバランス。そして食べ応えのある身質に驚いていただけると確信しております。

今回は海マルシェちくまるのオリジナルブランド「大王さば」その名に恥じない 特々大サイズでのご提供となります。


自社及び関連工場で製造された商品は 100%無添加にこだわり保存料・着色料は一切使用しておりません。ご自宅用にもご贈答用にも自信をもってお勧めできる製品です。

当店でご注文いただきました商品は 贈答用にそのままお使いいただける専用箱にお入れして出荷しております。熨斗(のし)の指定も承りますのでお気軽にご注文下さい。(お誕生日・内祝・お中元・お歳暮・志などご希望をお伝えください。既存の熨斗がない場合でもできるかぎり当店で熨斗を作成してお付けしています。)

「大王さば(だいおうさば)とは？」

海マルシェちくまるのオリジナルオリジナルブランドです。
大王さばとは スーパーや販売店などで見かける一般的な大きさを遥かに超える特大のさらに上「特々大」サイズの鯖を指します。

よくある小ぶり～中型サイズの鯖は製造ラインがその大きさに対応してるので比較的簡単に商品を製造・加工できるのですが この大王さばはとても大きいため素材としての取扱いも製品として加工することも難しく工程が増えれば増える程 販売価格が高くなってしまいます。
しかしこの大きい鯖がとても脂が乗っていて美味しい魚であることを知っている私たちはどうしてもたくさんの方に知っていただきたく 自社工場の熟練スタッフにより１つ１つ手作業で丁寧に製造しております。他店ではなかなか手に入らない特別な鯖としてぜひご賞味ください。

今回の鯖は水揚げされる際、わずか0.01%(※)ともいわれている、ほんの一部しか獲れない ひときわ大きいサバを使用しています。
(※当店で仕入れている漁港で水揚げされている魚1種類につき おおよその数値です) 圧倒的に水揚げされる個数が少ないため 数量限定の希少な商品となります。
もし当店で販売しているのを見かけたら ぜひ迷わず購入をご検討ください！
なくなり次第終了 次回の入荷は大王さばが獲れた時のみの限定販売となります。


｜ 商品詳細
名称　　：　大王さば 〆さば
原材料名：　真さば（三陸産）、醸造酢、砂糖、米酢、リンゴ酢、食塩、白醤油、（一部さば・小麦、大豆、りんごを含む）
内容量：　　特々大サイズ 2枚
賞味期限：　冷凍で30日／解凍後、冷蔵で2日以内にお召し上がりください
保存方法：　要冷凍（-18℃以下で保存してください）
※商品の特性上、表記サイズより多少前後する場合がございます。ご了承ください。