(a017-01)北海道産 いくら 醤油漬け 100g×3パック【本州・四国エリア送料無料】

北海道産 いくら 醤油漬け 100g×3パック【本州・四国エリア送料無料】［最安値に挑戦 国産 極上品 豪華 特選 魚卵 冬ギフト 海鮮 グルメ 天然 若子 旬 イクラ醤油漬け 秋鮭 鮭 さけ サケ シャケ 海の幸 お取り寄せグルメ 贈り物］

プチっとはじけて 口の中でふわーっととろける「秋鮭のいくら 若子」

北海道で獲れる秋鮭の若子(わかこ)。
この秋鮭の若子は数少ない指定業者のみが扱うことができる大変希少な商品です。
本来 天然秋鮭漁は9月中旬から11月頃に行われますが そのピークよりも早い9月初旬に刺し網漁にかかる極僅かな若い秋鮭がいます。
鮭は北海道日本海側から時計回りに回遊し オホーツク海から大陸沿いに道南へ。そして太平洋側から東北地方へ抜け 三陸沖を目指すと言われています。
当然ですが三陸沖へ到達する頃にはたっぷり蓄えたその脂が落ちていってしまいます。
しかし「若い秋鮭」はこれから産卵を控え たっぷりの脂を蓄えた状態の体で卵を包んでいるのです。
そのいくらの粒は一般的なサイズよりは小ぶりですが とても濃厚なコクとあふれ出す旨味 そして舌の上でプチッとはじけたあとにすーっと溶ける 皮残りがほとんど感じないほどに「とろける食感」の特別ないくら＝若子なのです。


当店でご注文いただきました商品は 贈答用にそのままお使いいただける専用箱にお入れして出荷しております。熨斗(のし)の指定も承りますのでお気軽にご注文下さい。(お誕生日・内祝・お中元・お歳暮・志などご希望をお伝えください。既存の熨斗がない場合でもできるかぎり当店で熨斗を作成してお付けしています。)

若子は取扱いが非常にデリケートです。
皮が柔らかく破れやすいので 熟練した技術で活きているうちに最新の注意を払い丹念にほぐしました。
旨味をさらに引き立てるため「こだわりの漬けダレ」にじっくりと漬け込みます。
醤油をベースに試行錯誤を繰り返し 最善の極上いくらを作ることに成功しました。

希少な 秋鮭の「若子」いくらを 秘伝の醤油ダレに漬け込み 急速冷凍させて旨味をぎゅっと閉じ込めたこだわりの逸品。
解凍後には作りたての一番美味しい瞬間をいつでも味わえます！
安価で手に入る安い鱒いくら(ますイクラ)ではなく 真のいくらは天然の鮭いくらが本物です！
イクラの旨味 濃厚さ 皮のやわらかさが別格です。

大切な方への贈答品や 自分へのご褒美にも是非！


｜ 商品詳細
名称　　：　秋鮭のいくら醤油漬
原材料名：　鮭卵（北海道産）、醤油、水飴、米発酵調味料、砂糖、糖蜜、果糖ブドウ糖液糖、食塩、昆布／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・いくらを含む）